“Folgende Frage drängt sich auf: Kann es sein, dass Lebensmittel auf einen langen Verbleib im Handel getrimmt werden? Dieselben Lebensmittel verrotten dann aber möglichst schnell beim Kunden, damit er neue nachkaufen muss?”
Da bist du ja ein richtiger Blitzmerker. Essen in Konserven hält sich auch ewig, ist es geöffnet, nicht mehr so lange.
Stichwort: Keime, Sporen, etc pp.